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Da oramai molti anni sempre più allevatori sono costretti ad abbandonare l’attività per le crescenti difficoltà nell’ottenere un sufficiente reddito. I margini economici sono diventati esigui, se non, spesso, perfino negativi. In questo modo l’allevatore si sente spiazzato e inadeguato di fronte ai nuovi scenari, in quanto quello che ha fatto da sempre per ottenere un maggior reddito, ora non è più sufficiente e non è preparato a trovare nuove strategie. Si assiste pertanto ad una concentrazione delle produzioni in imprese di sempre maggiori dimensioni. Tuttavia è evidente che la capacità tecnico imprenditoriale sufficiente per gestire un piccolo allevamento, risulta non essere adeguata per uno di dimensioni ben maggiori. La gestione di una grande mandria, infatti, obbliga ad una più attenta valutazione dei fattori economici, un contenimento degli sprechi ed una risoluzione delle inefficienze, pena una perdita economica e la conseguente chiusura dell’attività. Diventa pertanto indispensabile possedere un0effettiva mentalità imprenditoriale, tramite la quale valutare e controllare tutti i fattori produttivi con mente elastica e libera da pregiudizi, in modo da sfruttare tutte le occasioni utili per ottenere un maggior utile della propria azienda (minori costi, maggiori entrate, maggiori contributi).
Con questi presupposti abbiamo sviluppato da diversi anni il programma di gestione denominato ECOGEST, che si pone come strumento indispensabile per l’imprenditore/allevatore.
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